Cena di Ferragosto

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14/08/2013
Cena di Ferragosto
Cena di Ferragosto

 

Menu di Ferragosto 2013

 

Antipasti

Rosa di cantalupo e prosciutto crudo

Lonza con pesto alla rucola

Fiocco di caponata

Tartare di carne con ortaggi in salsa verde

Bocconcini di primo sale allo speck, rucola e aceto balsamico

 

Primi piatti

Risotto alla trevigiana

Crespelle trinacria

 

Secondi piatti

Arrosto di vitello in salsa al pepe verde

Terrina con pancetta e scamorza

Fagiolina all’ olio

 

Dessert

Composè di frutta fresca con semifreddo alle fragole

Acqua naturale e frizzante

Vino Branciforti Nero D’avola

Caffè e digestivi


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